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深圳超级牛扒就问题牛肉致歉称将整改优化团

发布时间:2019-12-06 15:52:10

深圳“超级牛扒”就问题牛肉致歉 称将整改优化团队

深圳“超级牛扒”餐厅就近日媒体报道的“问题牛肉”事件向消费者致歉,许诺将全面整改和优化餐厅的采购、营运、管理等流程。

针对近日媒体报道的“超级牛扒”牛肉等问题,“超级牛扒”餐厅立即召开紧急会议,并配合执法部门对采购环节进行了追踪调查。该事件表明餐厅的采购流程存在较大的工作漏洞,采购环节把关不严,给广大消费者造成了困扰,也损害了餐厅的形象。“超级牛扒”就此向消费者深表歉意,同时对媒体的监督表示真诚的谢意。

超级牛扒餐厅负责人表示,此次事件暴露了“超级牛扒”重点环节的管理缺失。企业一定全力配合相关部门搞好调查,全面整改和优化餐厅的采购、营运、管理等流程。目前餐厅已调整了采购人员和供应商。

(晶报)

 

深圳晚报2013年6月27道

深圳超级牛扒牛肉有问题 注水含瘦肉精 无合法来源

被封存的牛肉

国产牛肉注水 进口牛肉检出瘦肉精

福华三路一餐厅厨房和冰库已被查封,牛肉购自东门南胜茂源商行

对于深圳爱吃牛扒的朋友来说“超级牛扒”这家餐厅大家一定不陌生。坐落于福田中心区商圈,在多个美食点评上都得到了较高分的评价

,无论是产品和环境都得到了友的赞誉。但就在昨日中午12时,福华三路的超级牛扒餐厅,来来往往的却都不是就餐者,而是前来调查的市食品安全监督管理局、市公安局治安巡警支队、深圳出入境检验检疫局工作人员。

6月8日,市场监管部门在该餐厅查获未经动物卫生监督机构检疫牛肉441千克,其中无合法来源证明的进口冷冻牛肉403公斤,国产鲜牛肉38公斤。6月25日,经检测,查获的进口牛肉含有莱克多巴胺(其值为4.72μg/ kg)——属于“瘦肉精”的一种饲料添加剂,而其国产牛肉则存在注水问题。昨日,多个部门联合执法,对前期线索展开深挖。

 

餐饮名店牛肉含“瘦肉精”

“亚洲最大最有品位的牛扒餐厅”、“全国餐饮五星金牌企业”、“广东餐饮名店”,位于福华3路的超级牛扒餐厅内,奖牌和广告不少。事实上,该家餐厅声誉不错,1名在附近上班的白领余小姐介绍,常常看到食客排队。多个点评站资料显示,餐厅人均消费过百。

公开资料显示,超级牛扒餐厅为深圳安华投资(集团)有限公司下属公司,开店至今近7年。6月8日,市食品安全监督管理局肉类市场监督管理所抽查该餐厅,却在仓库、厨房查获一批无合法来源的进口冷冻牛肉和国产鲜牛肉。当天,执法人员查扣该批牛肉,抽样送深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心检验。

6月8日当天,餐厅工作人员承诺会提交牛肉的合法来源证明,但直至25日牛肉查出问题,仍未提交。

肉类市场监督管理所副所长温桂华介绍,莱克多巴胺为“瘦肉精”一种,属不得检出项目。昨日上午,该所联合多个部门,再度到该餐厅进行执法检查。温桂华说,昨日检查发现国产猪肉40公斤,澳大利亚进口牛肉80千克,对猪肉,餐厅提交检疫合格证

,但进口牛肉,其提交的《入境货物检验检疫证明》和《进口货物报关单》存在“不匹配问题”。

“进口牛肉仍存在来历不明问题。”他说,他们会进一步调查,确认牛肉来源。

 

经理和采购员都说“很无辜”

第一次抽检的进口牛肉已被查出属不合格产品,但昨日上午,执法人员第二次到该店时,餐厅工作人员纷纷辩称“很无辜”。采购员黄某说,他不可能跑到国外买来牛肉,牛肉是在罗湖东门买的。“你们该去查市场,我们真的很冤。”执法人员告诉他,作为商家,要了解供货商是否具备相关资质,对进口牛肉要查看检验检疫等文书。“你要对消费者负责,市场上卖的,你就可以随便买?”

另外一名李姓经理则说,执法人员第二次来检查,餐厅明明已提供相关证明了,怎么执法人员还觉得牛肉“来历不明”。“怎么进口的,我们不知道,你们该问供货商。”她说。

昨日中午12时,市公安局治安巡警支队民警也赶到现场,在对采购员黄某做简单询问后,黄某被民警带走接受进一步问询。肉类市场监督管理所副所长温桂华介绍,第二次查获的进口牛肉也将送检,确认是不是一样有“不得检出项目”。

过万斤来历不明牛肉被查

超级牛扒餐厅从东门那里进货?肉类市场监督管理所在查封超级牛扒餐厅厨房、冰库后,顾不上吃午饭,又马不停蹄继续调查。昨日17时,位于东门的食粮大厦的南胜茂源商行,被锁定为主要来源。

执法人员赶到时,该商行的一辆货车,正要把10多箱进口冷冻牛肉往外运,该批牛肉一样“来历不明”。“正规进口牛肉,要有中文标识。”温桂华说,“这些牛肉,有的只有英文说明,有的更是三无产品。”

 

执法人员打开该商行冰库,目测两三百箱进口冷冻牛肉,箱体写着“product of U.S.A”,重量从15公斤到40公斤不等,一样无中文标识,一样“来历不明”,总重量估计超过万斤。

截至昨晚22时离开现场,执法人员仍在清点数量

,检验检疫工作人员也在抽取牛肉以做检验。昨晚,商行吴姓老板一直没露面,商行高挂的牛肉订购,也已关机。

公开资料显示,莱克多巴胺是瘦肉精的一种,用以助长猪、牛、火鸡生出肌肉。美国允许在一定限度内添加莱克多巴胺,但在我国,该药物因被没法肯定是不是对人体会产生其他副作用,属禁用添加剂。国家质检总局要求自2013年3月1日起,进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时,应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。对于无法出示第三方关于莱克多巴胺检验的美国猪肉将被禁止入境。

(深圳晚报)

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