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糯米能做什么美食

发布时间:2019-09-12 00:02:07

  说到糯米,相信大家一定都不陌生吧。糯米口感香甜软糯,与大米不大不相同。很多朋友在烧饭的时候经常加一把糯米放入大米中,这样烧出来的饭能够更软更好吃。那么,大家知道糯米能做什么美食吗?下面,就让我们一起来学习一下吧。

  一、糯米能做什么美食

  1.糯米粉加少量白糖拌匀,边搅边倒入开水,搅成疙瘩样,揉成软硬适中的面团(戴一次性手套)。

  2.取少量糯米团,搓圆按扁,中间放红豆沙馅(不要多,煎的时候容易漏),按包汤圆手法包入、搓圆,再按扁!依次做好全部!

  3.电饼铛预热,刷一层油,放入糯米饼开始煎,中间可以翻面,煎至金两面黄!

  二、提示

  最近迷上了糯米粉做的点心,儿子和我一样喜欢吃啊! 这天儿子叫肚子饿了,刚好有做好的豆沙,于是用糯米粉掺了一点玉米粉,想着加点粗粮总是好的啊,哈哈,但也没敢掺太多,约摸是这个量吧!做了这个豆沙糯米饼啊! 没有糖粉用细砂糖也可以的,因为我做的豆沙不是很甜,所以和面的时候加点糖,如果够甜,就不用了啊!少吃点糖总归也是好的!在东北,小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧,一次烙很多,吃不完的就冻上,下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西,想吃就是市场上买现成的,可是总归是没有家的味道。其实,虽然现在没有乡下那种大铁锅,不过试着自己动手感觉还是一样的。

  三、方法

  1.准备红豆沙,这是自制的;

  2.糯米粉和玉米粉,以及糖粉用温水和成不粘手的面团;

  3.把刚才的面团分成若干份,取一个搓圆,按扁;

  4.包入红豆沙;

  5.象包汤圆一样收口,按扁,两面沾上芝麻;

  6.如此把面团做完为止;

  7.平底锅放少许油,下糯米饼,中小火慢慢煎;

  8.煎香一面翻面,也把另一面煎香即可!

  四、秘诀

  在东北,小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧,一次烙很多,吃不完的就冻上,下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西,想吃就是市场上买现成的,可是总归是没有家的味道。其实,虽然现在没有乡下那种大铁锅,不过试着自己动手感觉还是一样的。在东北,小时候一到冬天妈妈就会用大铁锅烙粘火烧,一次烙很多,吃不完的就冻上,下次吃的时候上锅蒸一下蘸糖吃。现在越来越少的人做这种传统的东西,想吃就是市场上买现成的,可是总归是没有家的味道。其实,虽然现在没有乡下那种大铁锅,不过试着自己动手感觉还是一样的。

  看了上文的介绍,大家知道糯米能做什么美食了吗?糯米团子、红豆糯米点心、糯米锅贴都是非常好吃的美食噢。喜欢吃甜食的朋友可以在糯米中加入一下白砂糖或者蜂蜜调味,这样口感会更加好。看到这里,你有没有心动呢?平时在家空闲的时候记得做一做吧。

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